加賀藩御用葛として名高い「宝達葛」を用いたくずきりを、石川県産ゆずのジュレに浮かべました。

爽やかな柚子の香りと宝達葛の風味をお楽しみください。

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今年も氷室饅頭の季節が参りました。
古くから加賀藩では、この季節に倉谷の渓谷にある氷室を開け、
その雪氷を江戸まで運び、幕府に献上していました。
また、庶民の間では、盛夏を迎えるこの季節の変わり土目に麦饅頭を食べて
無病息災を祈ったと言われ、この習慣を今に伝えるのが氷室饅頭でございます。

本年度は6月25日(火)から7月1日(月)までの販売になります。

◇販売店舗◇　本店・近江町店・金沢エムザ店・香林坊大和店・金沢駅店・金沢八日市店・工場直売店・東京店

ご予約はお電話またはFAXにてご連絡くださいませ。
森八　本店
電話：076-262-6251
FAX：076-260-0881

地方発送も行っておりますのでオンラインショップもご覧くださいませ。
https://morihachi-shop.com/SHOP/111646/111665/list.html
皆様の御予約をお待ち致しております。

夏羊羹の販売が始まりました。
鯨餅、鼈甲羹(べっこうかん)、水柳、の3種になります。
店頭販売は一部店舗に限られますので事前の予約をお願いいたします。
加賀金沢の夏を彩る伝統の棹物の数々、永年守り伝えられた色とりどりの涼味をお楽しみ下さい。

https://morihachi-shop.com/SHOP/221041/111701/list.html

「鯨餅」https://www.youtube.com/watch?v=uiqbX87zWyk

「鼈甲羹(べっこうかん)」https://www.youtube.com/watch?v=mFHlon0SItI

「水柳」https://www.youtube.com/watch?v=I8N5NiKdUzQ