｢金花糖｣は桃の節句にひな人形といっしょに飾られる金沢伝統の砂糖菓子でございます。
13代藩主前田斉泰公への献上品として作られたのが始まりで、
その木型は本店2階の金沢菓子木型美術館に保存してあり、皆様にご覧いただくことができます。
また、その型からおこした大きなにらみ鯛の金花糖も展示してありますので、
木型とともに江戸末期の前田家の煌びやかな時代を感じていただければと思います。

新年明けましておめでとうございます。
2017年度も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願いいたします。
さて、新年最初の季節限定商品は、「福豆」でございます。
煎り豆と砂糖掛けの豆の二つの味が楽しめます。
販売店舗は森八直営店とオンラインショップにて販売しております。
森八オンラインショップ
http://morihachi-shop.com/SHOP/fukumame.html

加賀金沢の新春を美しく彩る上生菓子の数々。
宮中儀式に由来するはなびらもちや
中国古典にまつわる西王母（登録商標）など、
歴史を今に伝える珠玉の品々でございます。

迎春用上生菓子の販売は27日頃からを予定しております。
年末の店頭は大変混雑が予想されます。
また、お菓子の数量は十分にご用意いたしますが、
ご来店のタイミングによってはご希望の品物が用意できない場合がございますので
ご予約いただくことをお勧め致します。

オンラインショップでのご予約も承っておりますので
是非ご活用下さいませ。
http://morihachi-shop.com/

ふやき干支せんべいの販売が始まりました。
和三盆糖を用いた上品な味わいの逸品でございます。
販売店舗は金沢直営店になります。
オンラインショップでも購入いただけます。
森八オンラインショップ
http://morihachi-shop.com/

金沢伝統の縁起菓子「辻占」「福徳」の販売が始まりました。
「辻占」はちいさなおみくじをもなか種で包んだお菓子です。
おみくじの内容はひとつひとつ異なります。
「福徳」は恵比寿様や打出の小槌などの縁起物を象ったもなか種の中に
金花糖や金平糖が入ったお菓子です。4つの内1つに陶器の人形が入っています。
ご家族ご親戚でお楽しみいただける金沢の伝統的な迎春菓子でございます。